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農科院為無公害農藥正名解開市民認識誤區(qū) 生物農藥為未來發(fā)展趨勢
日前，廣州有媒體報道稱：“有市民拿一根青瓜咬了幾口后放進冰箱，沒想到幾天后，那條被咬過的青瓜竟然長長了四五厘米”，這種現(xiàn)象的發(fā)生與920農藥的使用有關。該報道還稱，“人們常吃的無籽西瓜、無籽葡萄、無籽桔子，大多數(shù)都是在920的作用下變成無籽”。
近日，廣東省農科院農產品公共監(jiān)測中心研究員王富華向南方日報記者表示，這種說法沒有任何科學根據(jù)，也有悖于科學常識。王富華還表示，920農藥也稱為赤霉素，是一種植物生長調節(jié)劑。屬于“無公害”的生物農藥，在國際上也是提倡和推廣使用的農藥，是未來農藥的一種發(fā)展方向。
王富華表示，到目前為止，還沒有任何科學研究成果或正在進行的研究表明，單*某種藥劑可以使一根摘下來的黃瓜還能長4至5厘米。按照科普常識，植物生長*光合作用，單*某種藥劑就能使作物生長可以歸納為偽科學。無籽瓜果的產生，并不是*某種藥物產生作用而發(fā)生的，而是*育種的辦法來達到“無籽”的效果。
王富華表示，920農藥是植物生長調節(jié)劑，也稱為植物激素。這種植物“激素”與對人體產生作用的“激素”完全是兩碼事，不能混為一談。對植物生長產生作用的植物激素，不會對動物或人體產生同樣的效果。
據(jù)介紹，920農藥主要的功能是使作物增長增高，一般在植物長高拔節(jié)時使用。比如在甘蔗長高拔節(jié)的時候就可以使用它，但使用后的甘蔗并不會直接增加糖分，后期的生長還得*植物的光合作用才能增加糖分。所以，農戶在使用920農藥時一定要選好時間點，有經(jīng)驗的農戶不會在瓜果快采摘的時候使用它，因為這樣一來，會使種植出來的瓜果只有個頭，而不甜或味道不夠好。
對農殘超標存在認識誤區(qū):
農業(yè)可以拒絕農藥
有人提出，既然農藥殘留可能危害人體健康，那是否可以拒絕使用農藥呢？農業(yè)專家指出，農藥合理使用是農業(yè)增產的重要因素。有權威的研究統(tǒng)計表明，全世界糧食因病、蟲、草害造成的損失，每年約800億美元。而在我國，這種損失分別占糧食的10%、棉花的15%、蔬菜水果的40%-50%。
正因為農藥在現(xiàn)代農業(yè)生產中的不可或缺，農產品中檢出農藥殘留也是全世界面臨的共同問題。世界衛(wèi)生組織對農藥殘留等有毒化合物制定了ADI值（每人每日允許最大攝入量），聯(lián)合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織及有些國家在毒理學和ADI值的基礎上又制定了相關的各種農藥在不同作物上的MRL值（即食品中農藥最高殘留限量標準），以此來衡量農產品中農藥是否超過標準。因此，雖有檢出但不超過限量標準的農藥殘留，對人體也是安全的，而超過限量標準則有可能對人體產生毒害作用。
農殘超標等于“有毒”
專家指出，主管部門制定的相關農殘限量標準，只是一個“控制標準”，并不是“安全”與“有害”的分界線。就像考試設的“及格線”一樣，考了60分的人通過，考了59分的人補考，但這并不意味著得60分的人和得59分的人有根本的差別。因此，農藥殘留超標只能說會增加食用農產品損害人體健康的風險，不能輕易稱之為“有毒”。
化學農藥防治無用
農業(yè)有害生物的化學防治與農業(yè)防治、生物防治、物理防治等其他植保措施相比，具有適應面廣、操作簡易、規(guī)模巨大、作用快速、效果顯著等優(yōu)勢，尤其當某種有害生物即將暴發(fā)成災之時，化學防治往往是唯一可選擇的有效措施�？梢钥隙�，至少在30-50年內，農業(yè)有害生物的可持續(xù)控制完全離不開大噸位化學農藥的物質保證。
值得一提的是，我國生產的農藥有很大一部分用于出口。一些發(fā)達國家，如美國在農藥的使用量甚至超過我國，在發(fā)達國家農產品中農藥殘留檢測合格率也不是100%。
武大綠洲生物農藥專家建議：買農產品：勿一味追求賣相
如何降低農產品的農藥殘留？生物農藥專家認為，優(yōu)先采用生物防治，合理利用物理防治，科學合理應用化學防治，盡可能減少化學農藥的使用次數(shù)和用量。應推廣使用高效低毒低殘留的“無公害”農藥。
中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石說，媒體提醒廣大消費者更好地保護自己的權益和健康，這體現(xiàn)了媒體的社會責任。問題是媒體在表達上一定要非常地準確、嚴謹。不要動不動給食物扣上“致癌”、“有毒”、“還能吃什么”等帽子。
王富華建議，市民在購買農產品時，不要一味追求農產品本身的“看相”，生產者往往就是迎合消費者的這種要求才使用一些添加物使農產品更加好看、好吃或者耐貯藏。要了解一些常用的農產品質量鑒別方法，對于過大、過白、顏色鮮艷、畸形、不是原有味道、價格低于正常水平的農產品應謹慎購買。
名詞解釋:生物源農藥
據(jù)了解，所謂的生物源農藥，就是指直接用生物活體或生物代謝過程中產生的具有生物活性的物質，或從生物體內提取的物質作為防治病、蟲、草害和其他有害生物的農藥�！俺嗝顾厥且环N生物源農藥，沒有明細的毒副作用，因此國家也沒有出臺相應的限制使用標準。”王富華表示，這種生物源農藥是國家提倡的發(fā)展方向，總體來說，生物源農藥優(yōu)于化學農藥，在國際上也是研究方向和提倡使用的。當然，其使用對象和范圍要按我國有關法規(guī)要求實行登記審批。(來源：南方日報)